卡爾費休法是測定物質(zhì)水分的各類化學(xué)方法中，對水專一、準(zhǔn)確的方法。雖屬經(jīng)典方法，但經(jīng)過近年改進(jìn)，提高了準(zhǔn)確度，擴(kuò)大了測量范圍。卡爾費休法有滴定法與庫侖電量法兩種方法。適用于許多無機化合物和有機化合物中含水量的測定。可快速測定液體、固體、氣體中的水分含量，廣泛應(yīng)用在石油、化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥行業(yè)及院校科研等單位。

維科美拓WKT-A6型全自動卡爾費休水分儀是一種可測定大部分有機和無機固液體化工產(chǎn)品結(jié)晶水含量的分析儀器。本儀器用卡爾費休試劑直接滴定被測樣品中所含水分，該方法簡單實用，是國際上通用的水分滴定的經(jīng)典方法。適用于石油化工、醫(yī)藥、食品、輕工、機電等部門的水分分析。

卡爾費休試劑主要由碘、二氧化硫、吡啶和甲醇組成的溶液。其中的二氧化硫與吡啶揮發(fā)性強，對人體的危害很大，操作時應(yīng)在良好的通風(fēng)條件下進(jìn)行。尤其是在換試劑時，要注意排風(fēng)，以防止有害氣體吸人體內(nèi)。并戴上防護(hù)眼鏡與乳膠手套，避免有害試劑濺灑眼睛和手上，一旦發(fā)生試劑濺灑眼睛和手上要立即用流動水沖洗，嚴(yán)重者即送醫(yī)院治療。但實際情況是有些操作人員對該試劑的危害性認(rèn)識不足，在無任何防護(hù)措施的條件下，將試劑隨意倒進(jìn)倒出，滿屋異味而渾然不顧，自我保護(hù)意識問題有待加強。

利用卡爾費休法測定物質(zhì)中水分是一種重要而靈敏的化學(xué)分析方法，但除了有一個非常好的測定儀器外，必須對測定的物質(zhì)中有無干擾物質(zhì)存在，根據(jù)物質(zhì)中水分的含量確定適當(dāng)?shù)倪M(jìn)樣量，克服各種影響測定精度的因素，細(xì)心操作，才能得到好的測定結(jié)果。