動物的鞭該如何「享」用?

人們經常會用一些動物的「鞭」,或泡酒、或煮食、或做煲,究竟應該怎麼吃,才能達到補的效果呢?

食療常可用於男性性功能衰退、陽痿、不育等的防治。中醫認為諸癥可能是由於過勞、情志失調、體虛等引起的精氣虧耗、腎陽虛衰所致,因此要以補腎固精、壯陽回春為主要治法。

男人的性腺是受「下丘腦—垂體—睪丸」(性軸)控制。睪丸產生精液,并分泌雄激素,還需要垂體分泌相關激素以維持。隨著年齡變化,步入中年以后,下丘腦—垂體—睪丸的通路網絡減弱,或者睪丸退化,產生精液和分泌雄激素的能力逐漸減弱,分泌量也開始下降,如果再不善於保養,性功能就逐步減弱,最終喪失。

當其人出現腎陽不足時,常可見肢冷畏寒、筋骨痿軟、腰脊酸痛、小便清長或不利、陽痿不舉等癥;而腎陰虛時,則有盜汗耳鳴、口干舌燥、夢遺、滑精、小便黃短、大便干燥等表現。食治的原則就應為補腎壯陽,或滋腎養陰,具體組合時,中醫還有「陰中求陽」、「陽中求陰」的配伍方法,宜辨證施食。常用食物如:核桃仁、芝麻、桂圓、荔枝、蓮子、芒果、黑大豆、韭菜、鰻、黃鱔、海馬、海龍、海參、鮑魚、鹿、牛、羊、狗、雞、牛鞭、狗腎、鴿子、鵪鶉、牛脊髓等。

人們經常會用一些動物的「鞭」,或泡酒、或煮食、或做煲,想通過「吃什麼,補什麼」,來達到壯陽事、實陽道的效果。所謂動物「鞭」,就是該動物的陰莖及睪丸,為了便於保存,常將其加工、風干后儲藏起來,常用的有鹿鞭、狗鞭、豹鞭、牛鞭等。食用這些動物「鞭」的方法很多,但有一點很重要,就是如何才能去除「臊筋」。下面我們以鹿鞭為例,簡單介紹其吃法和功用。

鹿鞭,又叫鹿腎、鹿沖,即鹿的陰莖和睪丸。宰鹿后,割取陰莖及睪丸,除凈殘肉及油脂,固定於木板上風干而成。鹿鞭含有16種氨基酸、20多種無機元素及2種激素。其中脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等的含量較高。中醫認為,鹿鞭,味甘、咸,性平,入肝、腎、膀胱經,功能補腎壯陽、益精填髓、下乳,主治陽痿、遺精、腎虛腰痛、耳聾、耳鳴、宮冷不孕、婦女乳汁不足、勞損、腰膝酸痛。

1、鹿鞭研粉吃法可取鹿鞭切片,置入炒熱的沙子中,炒至松泡,取出,篩去沙子,碾粉,即成鹿鞭粉,每日1——2次,每次0.3——0.9克,溫開水送服。

2、鹿鞭做菜食用可先將鹿鞭用溫水浸泡2個小時,然后取小火燉至脹透,取出后,用涼水漂清,剖開尿道,用刀刮凈白色臊筋,切成段,與其他配料共煮,煲菜或燴、燉,可以調味后,分多次佐餐食用。

3、浸酒飲用「三鞭酒」,就是用鹿鞭、牛鞭、狗鞭、杜仲、三七、牛膝、蓯蓉等,浸入白酒中14——30天,然后濾取酒液制成,加入冰糖,每天2——3次,每次可飲5——10毫升。

需要注意的是,進補一定要在專家指導下進行,使用正確的方法,如果隨便濫吃這些物品不僅不能助性,也許反而危害健康。
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